在大魔都上海品茶快餐,各地上海品茶快餐的美食云集高手如林
老上海本帮菜却是绕不开上海品茶快餐的话题
DP网站上本帮餐厅有12955家辣!么!多!
这家凭什么?!成功引起本小编注意
上海宁自己的茶餐厅上海品茶快餐,开业4天就场场爆满
???
开到了洛杉矶的本帮菜
中国人&歪果仁都叫绝的好味道
上海人自己的茶餐厅,上海1号私藏菜姊妹篇
一样的老底子,别样的亲民价
110余种原汁原味的本帮菜
气场两米八的海派风范,哈嗲!
开业起,叔爷阿姨恨不得一周7天来!
十年老牌本帮菜,江湖大佬地位舍它其谁,周围的叔爷阿姨天天来吃的架势!新店开业仅仅4天,年夜饭就预定满了!
“上海1号,上海米道”
就连菜名都流露出对上海的感情,早中晚、夜宵总有让人心仪的一款,菜未点心已远……
从小到大都很哈这一口~
老上海本帮菜!浓油赤酱的菜艺!
光看色泽浓油赤酱的感觉就呼之欲出
许多烹饪秘方藏在其中精致耐品……
“正经的石库门美食大咖”
毛蟹炒年糕,上海宁家宴必吃的一道菜啊!毛蟹膏满脂肥足足有3只,蟹的鲜搭配酱汁的甜,欲罢不能!
蟹热油烹身已炸酥,先吸吮干净表面的酱汁,再一点点啃起来,凑着满载酱香的年糕!这么大一份别拘着了~~
“旧时光里必扫的招牌八宝”
八宝辣酱看似平易近人,但每种食材都要一一打点,但真正的主角却是所谓的辣酱。必须让八样食材同时兼备绝佳口感,非老师傅不行!!!
高分认证,揉合了鲜爽开胃与挂口持久,甜、咸、辣、鲜的味感同时冲击味蕾,你才会明白什么叫做味道的穿透力!特别适合下饭~~
“一口就吃出外婆的味道”
红烧肉的个头均匀肥瘦相间,采用不加水的传统做法,用啤酒、黄酒焖制,吃起来更加香醇,酥烂入味肥而不腻。肉皮有胶质的感觉,中间油香十足,瘦肉也特有弹性!
最棒的是,肥肉完全没有油腻感,吃起来香醇,口感比较甜,连平时不爱吃肥肉的人都会不自觉的吃上好几块~~陪衬的鸡蛋和百叶结吸饱了汁水,非常入味!
味道哈嗲!吃不够的传统风味
每样吃一遍,还是觉着意犹未尽……
即使冠着最寻常普通的名字
大厨也下了足够的心思
“魔都猪排界的无敌巨无霸”
魔都最大的猪排,最大!比小编脸还大!外皮炸得非常酥脆,脆脆薄薄,肉质很有弹性,而且一点都不油,沾泰康辣酱油真是绝配。
1块猪排≈外面2.5块,刚上桌的时候也是被震惊到了,看到旁边的冷菜了吗,能有3个碗的分量,一份只要30元!
看看大猪排着色泽金黄,size惊人的样子,不能忍直接上手!简直是食肉兽的狂欢,一起来啊~~
“闭着眼睛也不会点错!”
▲本帮爆鱼,就是熏鱼啦~
老上海人念念不忘的一道本帮熏鱼,甜鲜的酱汁裹着酥脆的外皮, 看酱汁的饱和度就知道很正啊,平价但是有真滋味!
▲油爆虾一生推
油爆虾上桌要趁热,带皮一起嗑!高温爆过虾皮变得酥脆,吸附了很多汤汁,咸中带甜吃完还要舔手指!
▲冷菜头牌,老上海酱鸭
冷菜中的头牌,酱鸭自是当仁不让!鸭子皮黑肉嫩醇厚不腻、看起来不起眼,鼻子凑上去就情不自禁流口水了,果断夹起!
爆款点心神马的最有爱~
下午茶中的战斗机,八大金刚!
春卷、生煎、烧麦、麻球、粢饭糕……甚至还有很久没在外面看到买的到的老上海弄堂小吃——油墩子和白糖糕,都是全天供应的小吃!
“放学的路上总要买一个”
记忆中的油墩子摊头都在人来人往的弄堂口,炉子上的铁锅冒着热气,眼见成型了炸的金黄……放学路上买一只,边走边吃!
经大厨改良后虾仁包裹其中,趁着还热气腾腾上就咬上一口,面粉、虾仁、萝卜丝混杂在一起,清香四溢回味绕舌~~
“本帮点心也有春天”
独创的新口味,榴莲芝士麻球还有香蕉口味~~个头和拳头差不多,刚出炉的时候吃味道最正!ps.烫也真的,绝对是一场对吃货的历练!
新鲜榴莲和马苏里拉奶酪相遇,缠缠绵绵的结合在升级麻球里,趁热吃又酥又软还能来丝!
“我还小,假装不认识这货的样子”
▲回忆杀,麦乳精
用麦精生产的麦乳精,有一股麦芽清香味道,这种香味可是那些烂大街的食用香精不可比的,还是小时候的味道,再也不用爬到柜子上偷吃,老板喊你大口喝!我先干了!
分分钟穿越30年代的老上海滩
派头十足,细节里都是腔调
这家茶餐厅不光口味上海,上海滩的风情更是渗入到了骨子里,推门而入即开启一段时光之旅……
相框、台灯、窗帘、老物件……每一处细节都散发着浓郁的老上海气息,妥妥的腔调十足,呼朋唤友、聚餐聚会都倍儿有feel!
灯具和卡座都是复古的风格,皮质的高靠背椅和作为上印花的坐垫都有浓浓的上海味道,在堂皇的环境里吃独属上海的热闹!
???
还有一个独家秘密
即日起,到店消费即送酒酿圆子
人人有份?(´?`?)
上海1号本帮茶餐厅
上海1号本帮茶餐厅(虹口店)
地址上海品茶快餐:瑞虹路188号瑞虹天地2楼215B
电话:021-65571777
上海1号本帮茶餐厅(杨浦店)
地址:控江路1628号L6-05紫荆广场
电话:021-55083777/021-55080707
上海1号私房菜(黄埔店)
地址:淮海东路99号6楼
电话:021-33317177/021-33317779
上海1号私房菜(静安寺店)
地址:南京西路1856号3楼
电话:021-62891777/ 021-62893777
上海1号私房菜(卢湾店)
地址:瑞金南路1号海兴广场3楼
电话:021-64189777/021-64185757
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